江苏鑫泽源有限公司创立于2007年，建成投产于2007年，是一家以开发、生产、销售镇江传统优势产品—镇江香醋、老陈醋为主要新兴食品工业企业。公司下属两个生产基地：下坊生产基地和上党生产基地，总投资1600余万元，年生产能力一万吨，包装能力两万吨，年产值可达5000万元。