食品级果胶

基本信息

   中文名称

   果胶

   

   英文名称

   pectin

   

   CAS

   9000-69-5

   EINECS

   232-553-0

   

   分子式

   C5H10O5

   

   分子量

   150.1299                                                                                          

 3.性状：白色或带黄色细粉。几乎无臭，口感润滑。溶于水，呈酸性。耐热性强。与钙，镁离子，可形成可逆性凝胶。4.用途：增稠剂，胶凝剂，稳定剂，乳化剂。5.应用范例

 低酸味的果酱，果冻，凝胶软糖，以及冷冻甜点，色拉调味酱，酸奶等.6.包装及储存 5kg/袋

 25kg/桶  请密封储存于阴凉干燥处。                                                                              

 主要用途 编辑本段

 　　1.工业生产的果胶的80%～90%用于食品工业，利用其凝胶性生产胶冻、果酱和软糖。还可用在医药方面作止血剂和代血浆，也可用来治疗腹泻和重金属中毒等。2.用作乳化稳定剂和增稠剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。3.多用于化妆水、酸性牙粉等,由于它在碱性介质中不够稳定,因此不能用于碱性化妆品。果胶无毒,无刺激性,可用于需入口的化妆品,如唇膏等。还可用作牙膏的增稠剂和黏结剂。                                   主要用途 编辑本段

 

 1.工业生产的果胶的80%～90%用于食品工业，利用其凝胶性生产胶冻、果酱和软糖。还可用在医药方面作止血剂和代血浆，也可用来治疗腹泻和重金属中毒等。2.用作乳化稳定剂和增稠剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。3.多用于化妆水、酸性牙粉等,由于它在碱性介质中不够稳定,因此不能用于碱性化妆品。果胶无毒,无刺激性,可用于需入口的化妆品,如唇膏等。还可用作牙膏的增稠剂和黏结剂。