供应 硬脂酰乳酸钙

GB编号：（GB10.009) 将乳酸在减压下加热浓缩成重合乳酸,加硬脂酸和碳酸钙在惰性气体下高温进行酯化而得。
使用目的:面团调节剂、稳定剂、乳化剂和起泡剂
适用标准: 无国标和部标准
性能：白色至奶油色粉末或薄片状固体，具有淡的焦糖似气味。难溶于水，微溶于热水。加水强行混合可使之分散。溶于乙醇,植物油中。主要用于面包的质量改良剂,可改进面团耐混捏性，提高面包的柔软度。也可用于蛋糕的气泡剂。
GB2760规定的用途范围:糕点、面包