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食味添(上海)贸易有限公司
联系人:
钟旭东
电话:
021-64573415
地址:
上海市中山南二路1007号1204室
【加为商业伙伴】
供应 硬脂酰乳酸钙
GB编号:(GB10.009) 将乳酸在减压下加热浓缩成重合乳酸,加硬脂酸和碳酸钙在惰性气体下高温进行酯化而得。
使用目的:面团调节剂、稳定剂、乳化剂和起泡剂
适用标准: 无国标和部标准
性能:白色至奶油色粉末或薄片状固体,具有淡的焦糖似气味。难溶于水,微溶于热水。加水强行混合可使之分散。溶于乙醇,植物油中。主要用于面包的质量改良剂,可改进面团耐混捏性,提高面包的柔软度。也可用于蛋糕的气泡剂。
GB2760规定的用途范围:糕点、面包
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钟旭东 您好! 我对“硬脂酰乳酸钙”信息很感兴趣,希望您尽早回复,谢谢!
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