大豆蛋白胨产品简介
是以非转基因大豆蛋白为原料,经复合生物酶的酶解、膜分离提纯精制、喷雾造粒干燥等一系列工艺制成。产品由不同分子量的胨、肽和氨基酸组成,营养丰富,可满足发酵行业各种微生物生长、增殖,被广泛用于酶制剂、氨基酸、透明质酸、乳酸链球菌素、结冷胶、黄原胶、抗生素、维生素等多种发酵领域。【质量指标】
项 目
标 准
外 观
黄色或浅黄色粉末
气 味
具有蛋白胨特有的气味,无异味
蛋白(*6.25,干基,%)
≥50
总氮(%)
≥8
水分 (%)
≤8.0
菌落总数, cfu / g
≤1000
霉菌、酵母 cfu / g
≤50
致病菌
不得检出
【产品特点】
1、营养丰富,主要成份为低分子肽和氨基酸,有利于微生物的生长、繁殖;
2、溶解性好,易溶于溶于水中、有利于发酵产品提纯和精制、提高产品纯度和质量;
3、非专基因大豆
【使用范围】
1.做为微生物氮源:
(1)用于微生物培养;
(2)用于乳酸链球菌素、阿维菌素、金霉素、麦迪霉素等抗生素发酵;
(3)用于黄原胶、结冷胶、透明质酸、氨基酸、维生素等清夜发酵。
2.作为食品保健品配料。
在阴凉、干燥环境下24个月
【保质期】。