杏鲍菇批发杏鲍菇厂家直销 庆元

杏鲍菇：又名刺芹侧耳，在欧洲称之为"蚝菇王"（KingOyster mush room），意大利侧耳、意大利蚝菌（Italian Oysterfungus）,日本称之为杏鲍茸、西洋刺耳、刺芹菇、雪茸、台湾称为杏仁鲍鱼菇、杏香鲍鱼菇。杏鲍菇菌肉肥厚，菌盖和菌柄质地都很脆嫩， 特别是菌柄组织致密、结实、乳白，不但全部均可食用，而且菌柄比菌盖更脆滑，爽口， 具有淡淡的杏仁味，是味道极好的一种菇类，被称为“平菇王”、“草原上的牛肝菌”。而且外形美观，保存时间较长，适合加工（久煮不烂）和烹调（可以与肉鱼一起烹饪，尤宜油炸到边缘焦脆）。
杏鲍菇的营养十分丰富，还含有大量多糖，它与胃肠中的双岐杆菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能，因而极受人们的欢迎。经常服用可提高免疫功能，有抗癌、降血脂、降血压、润肠胃、美容的效果，对糖尿病也有一定的预防和治疗作用。因此，杏鲍菇被称为新世纪的健康食品和保健食品。


杏 鲍 菇 营 养 成 分 表 
主要成分（每 100 克干品含量） 
粗蛋白  20. 0g  铜  1. 15mg 
粗脂肪  3. 50g  锌  7. 96mg 
粗纤维  13. 28g  锰  1. 34mg 
灰分  6. 10g  铁  10. 1mg 
钙  14. 24mg  钾  0. 181mg 
镁  121. 43mg  磷  0. 145mg