L-(-)-二苯甲酰酒石酸(无水物)
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CAS NO:2743-38-6
产品名称:L-(-)-二苯甲酰酒石酸(无水物)
Dibenzoyl-L-tartaric acid
简称:L-(-)-DBTA
分子式:C18H14O8
分子量:358.33
性状: 本品为白色结晶粉末、无臭、味微苦。微溶于水,PH值3~4,呈酸性,可溶于乙醇等有机溶剂。在空气中易吸水。
用途:广泛用于手性拆分胺类化合物
用途:本品广泛用于食品工业,如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂,用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉、抗氧化增效剂、鞣制剂、螯合剂、药剂。广泛用于食品、制革、纺织等工业。
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产品技术指标:
含量:≥99%
比旋光度:[&alPHa;]=-114~-117(c=9,EtOH)
熔点:151~154℃
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