江西省全良液集团创建于1958年，1984年在秉宋代酿酒工艺的基础上酿制出"全良液"酒，2000年7月，企业改制为"江西省上饶全良液酒业有限公司"。2002年名为"江西全良集团"。集团地处浙、闽、赣三省交界，被全国闻名的旅游胜地三清山、武夷山、龙虎山、龟峰和葛仙山包围，距浙赣铁路国道和311高速6公里，距闻名中外的上饶集中营3公里，是全国著名酒类企业和江西省重点食品工业企业。现有员工800余人，其中，中、高级技术人员68人，**级白酒评委1人，省级白酒评委4人，拥有资产4亿元。厂区面积13万平方米，年产全良牌系列酒20000余吨，年销售收入1.8亿元，多次被评为"用户满意企业"、"江西省优秀企业"，1999年，被评为"全国著名酒类品牌企业"。宋朝爱过将领、著名词人、辛弃疾暮年闲居上饶带湖山庄，他对当地盛产的曲酒十分偏爱，并常以酒招待诗友，有"闲饮酒，醉吟诗"、"葛仙相倚渡闲日，辛公长酌敬诗友：等诗词为证。
全良系列酒选用优质大米、小麦、高粱、豌豆为原料，采用传统续渣固态发酵工艺，老窑池发酵，经蒸馏陈贮勾兑而成，具有"诸香谐雅、醉绵细致、丰润爽顺、回味悠长"等特点。1993年，被评为"江西名酒"和"第二届国际名酒博览会金奖"；1995年，被评为"江西省用户满意产品"；1996年，被授予"江西省名牌产品"；1999年，被中国食协评为"名牌产品"和"**质量达标食品"并通过ISO9002国际质量体系认证。
集团重视科技兴企，拥有独立的白酒科研所，不断研制开发优质新品，现有"白酒、黄酒、啤酒、补酒、果露酒"五大类，共四十多个产品能满足个消费阶层需要。全良人正以十六大精神为鼓舞，与时俱进，深挖中华酒文化，把全良集团做大做强，勇攀中国名酒新高峰。 
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