供应 纳他霉素
产品简介纳他霉素，也称游霉素，是一种新型的广谱、高效的天然食品防腐剂，也是国际上**获的批准的抗真菌生物防腐剂。纳他霉素不仅能抑制真菌，还能抑制真菌毒素的产生，在使用后不影响产品的风味，同时很难被人体消化道吸收，因而对人体十分安全。纳他霉素可广泛应用于干酪、糕点、熏烤烧肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、果蔬汁、蛋黄酱、沙拉酱、发酵酒等食品中。
质量标准
项 目 指 标
含量，%（以无水物计） ≥ 95
干燥失重，% ≤ 9.0
灼烧残渣，% ≤ 0.5
pH值 5.0～7.5
铅（Pb），mg/kg ≤ 2
重金属（以Pb计），mg/kg ≤ 20
菌落总数（cfu/g） ≤ 100
大肠菌群（MPN/g） ≤ 30
致病菌（志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌） 不得检出
使用方法：
2.5～100 mg/kg纳他霉素即可显著延长产品保存期。干酪、糕点、熏烤烧肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、果蔬汁用量不得超过300 mg/kg；蛋黄酱、沙拉酱用量不得超过20 mg/kg；发酵酒用量不得超过10mg/L。**大残留量不得超过10mg/kg。
可制成混悬液浸泡食品或直接喷洒于食品表面，对于液体食品可直接加入。
包装规格：
200g/瓶，25瓶/箱；500g/瓶，20瓶/箱；15kg/桶
贮存条件：
应放在阴凉、干燥、无污染、温度小于20℃的室内，避光保存。
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