· 一种新型高倍甜味剂和风味增强剂 
· 在美国、墨西哥、波兰、罗马尼亚、中国、澳大利亚和新西兰已被批准使用 
· 2002年得到美国FDA正式批准 
· 2003年中国卫生部批准为“各类食品无限量使用” 
· 超过 10 年的研究和实验  
· 超过 100 项评估纽甜安全性的科学研究  
· 享有2003年-2013年的10年专利 
 
 
  
  
 纽甜特性 
  相当于蔗糖8,000倍甜度 、相当于阿斯巴甜40倍甜度
蔗糖般纯正甜味、独特的风味增强特性
降低柠檬酸的使用量、无热量，无碳水化合物
FDA批准为－“ 普遍使用”、适用于所有人群、无需标明“含苯丙氨酸” 
    
 
 纽甜引言 
  纽甜是美国纽特公司20多年研究成果的结晶，是新一代甜味剂的象征，2002年7月9日，美国食品医药管理局（FDA）确认了纽甜的安全性和功能性，批准纽甜维甜味剂和风味增强剂通用于各种食品和饮料中。
2003年10月，中国卫生部批准纽甜作为甜味剂通用于各种食品和饮料中，使用量依生产需要而定。
纽甜既可以单独使用，也可以与其它营养型和非营养型甜味剂混合使用。纽甜作为甜味剂在保持产品**风味的前提下，可减少替代蔗糖的添加量，降低产品热量。纽甜具有风味增强特性，可有效地降低产品中香精和酸的使用量。 
    
 
 甜度倍数 
  纽甜的甜度是蔗糖的7000－13000倍，实际甜度倍数根据所要求的甜味强度和具体应用的不同而变化。 
    
 
 甜味特性 
  纽甜具有纯正的甜味，在普通或者无糖的饮料中，以纽甜替代部分甜味剂使用，不仅可以得到适宜甜度和风味的产品，纽甜更具有降低产品成本的特性。研究结果表明，在饮料产品中，纽甜可替代20％的营养甜味剂或高倍甜味剂，无需调整产品配方，即可保持相近的感官特性。 
    
 
 稳定性 
  纽甜在干粉状态下，在粉末状成品中具有**的稳定性。在湿度条件下，纽甜的稳定性与PH值、温度和时间有关。纽甜适用于分批生产、高温短时（HTST）杀菌和无菌操作过程，得到的终产品中纽甜的浓度几乎没有改变。 
    
 
 风味延长和增强剂 
  在特定的应用和风味体系中，纽甜可显著地延长、增强产品的口感和香味。纽甜在实际应用过程中，因其修正和某些风味的特性，要求产品重新调整香精体系和酸味剂的含量或种类。在粉末饮料中，添加纽甜可减少至少20％的柠檬酸用量，而不会影响产品的酸味。 
    
 
 安全性和新陈代谢 
  大量的研究结果表明，纽甜适用于包括儿童、孕妇、哺乳期妇女和糖尿病患者在内的所有人群。使用纽甜无需对苯酮尿症患者特别表明。纽甜在体内可迅速新陈代谢。主要的代谢途径是通过人体产生的酶使甲酯水解，**后生成脱脂纽甜和甲醇。相比于普通食品如果汁、蔬菜、和蔬菜汁，纽甜所分解生成的甲醇量微乎其微。例如，番茄汁中甲醇含量超过含纽甜饮料的200倍。纽甜可随尿液和粪便彻底地排除体外，不会在人体内积聚。 
 

       

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