健康、美味、一切都在这里！
    瑶山 食用菌
    位于广州市越秀区西华路**津29号的瑶山食用菌西华路专卖店于7月18日正式开业，本店向广大市民奉献来自广东农科院连南瑶山食用菌研究所，健康、美味、营养的食用菌系列，为现代都市人餐桌上增添一道独特的风景。本店主要各种菌类，灵芝及灵芝孢子粉等。(灵芝是我国**早的药学专著《神农本草经》记载“久食轻身不老，延年治耳聋，赤味苦平，青芝味辛平，黄芝味甘平，紫芝味甘温《本草纲目》记载，灵芝“益心气，人心充血，助心充脉，安神，益肺气，补肝气，补中，增智慧，好颜色，利关节，坚筋骨，祛痰，健胃，活血。灵芝孢子粉是一种新型的健康食品，它是灵芝的种子，荟萃灵芝精华，具有强身健体，调理和平衡机体功能，提高免疫系统功能，增强抵抗力，对神经衰弱、冠心病、高血压、肝炎、糖尿病有协同冶疗作用)。
    食用菌被誉为“健康绿色食品”、“21世纪现代人的上帝食品。”她肉质细嫩，口感独特、味道鲜美，菌味诱人，含有丰富的植物蛋白，不饱和脂肪酸，维生素，矿物质，以及亮氨酸、异亮氨酸，赖氨酸，苏氨酸，精氨酸等八种人体无法合成的但必需的氨基酸成份。更被誉为“植物性食品的顶峰”。
    目前食用菌市场畅销，人们对食用菌这种健康绿色食品的需求正逐步增大，也随着人们对食用菌的认识而增加，但是我国食用菌 市场正处于起步发展阶段，开发、生产、利用的品种和数量还远远低于欧、美、日等发达**、食用菌的食用价值、药用价值也没有被广大市民所认识，只是很少数量的几个品种在流通，例如冬茹、木耳、茶树茹等。其中一部分价值较高的食用菌例如松茸、老人头等也多用于出口。更多食用、药用价值较高的茹菌对广大市民来说还比较陌生。
    另外，很多质量低下的食用菌充斥市场，例如采用琉璜、吊白块等漂白变质的猴头菇、竹笙，市场上出现不少冒牌的野生黑虎掌、羊肚菌等，还有经过提练加工后的灵芝再卖给顾客，蒙蔽及危害市民。促使市民还没有充分认识各种菇菌的价值就产生抵触心理，这样就需要有一个信得过的食用菌品牌给市民选择。
    随着经济收入的改善，人们自我保健意识的加强，特别是近段时间来不断出现的食品卫生问题，以及各种流行疾病的发生，人们对提高自身的机体功能免疫功能越来越重视。过去是为了解决温饱问题而奋斗，现在很多人却因为由于不良饮食习惯引起的各种身体毛病而烦恼，例如肥胖、肠胃不好、三脂高、免疫力下降等。经常食用茹菌不但没有这种现象，反而对它有一定的调理和治疗作用。人们的饮食观念已在改变，不再追求大鱼大肉，山珍海味。身体健康才是**重要的，投资在自己身体比投资去其它地方更直接实惠。
    健康食品，绿色食品正大行其道。随着人们对食用菌的认识和了解，和食用菌对一些疾病的治疗作用的研究发现。食用菌和用它制作的各种保健食品的市场需求会越来越大，而现在正是它迅速发展的阶段。
    瑶山食用菌创造新菌连锁销售模式，专卖一百余种野生，人工培育食用菌，以及菇菌保健品。从采集、育种、栽培、加工、储运等过程保证健康、环保。以“诚信经营、诚心服务”，缔造一个广大消费者信得过的食用菌品牌。依托强大的科研技术力量，不断丰富和积极推广食用菌饮食文化，随着广大市民健康保健意识的增强和对健康食品的追求，这种新健康饮食文化将走进千家万户，人人共享茹菌美食新乐趣。 ...