太原功能食品厂是上市公司山西神州股份公司的直属企业，位于太原市杏花岭区中涧河枣沟，创立于1992年4月，1999年9月改扩建，2000年5月再投产，总投资1200万元，占地面积10500平方米，是全国**的利用苦荞麦酿造集营养与保健功能于一体的专业保健醋厂。

　　公司现有“笑星牌”苦荞保健醋、营养醋、山西陈醋老陈醋三个系列，二十三个单品。其值得一提的是公司在继承山西老陈醋优良传统的基础上，吸收现代生物和工程技术对产品不断创新，先后开发出苦荞调味、营养、保健系列醋20余种，除保留了山西老陈醋绵、香、酸、甜的特点外，又融合了苦荞的保健功能，属调味又能调节健康的山西老陈醋换代产品。
　“苦荞营养保健醋”是全国著名食醋专家在从事老陈醋传统工艺多年生产、研究的基础上，依据丰富经验和科学理论，大胆进行老陈醋传统工艺改革，并且创造了**次以苦荞麦为主原料，采用多菌种生料发酵新工艺生产出来的集营养与保健为一体的绿色食品。据中国预防科学院营养与食品研究所测定，所含的18种氨基酸总量达2026.86/100g，是普通醋的7.6倍。其中人体自身不能合成的8种氨基酸齐全，总含量达1029.95mg/100g。其中富含具有抗癌作用的硒是同类产品所没有的。产品色泽清亮呈棕红色，色味浓郁，口感绵酸柔和，可调可饮。主要功能有通过调节甘油三脂，降低血压、降低血脂、软化血管，经临床和实践中试验，疗效十分明显，被誉为“神醋”
　 “笑星”系列产品先后荣获法国巴黎国际旅游食品协会金帆奖、中国专利新技术新产品博览会金奖，中国一绝产品称号，中国名优品牌称号，山西省放心食品称号，1999年被**卫生部批准为保健产品，2002年通过ISO9001国际质量体系认证，**批获得**质检总局颁发的质量安全许可证，优质的产品质量使“笑星”系列醋畅销全国十余省、市、自治区，并出口东南亚、日本等地。 
　　 太原功能食品厂占地面积10500M2，生产系统共设五个车间/室，分别为：粉碎车间、制醋车间、成装车间、中心化验室和原辅材料库。生产工序可分为原料粉碎、酒精发酵、醋酸发酵、熏醋、淋醋、晒醋、陈醋、过滤、杀菌、成装、成品出厂。整套生产线从其原料处理，直至生产出成品醋，各个环节紧凑合理，始终贯穿着如何掌握微生物，充分利用微生物的生长规律，**大限度地保留营养成分的宗旨，同时，新工艺增设了后处理系统，一次完成醋的澄清、沉淀、过滤、杀菌、配兑的全过程，进一步提高了产品的质量。
　　太原功能食品厂坚持“质量是资本，诚信是生命，共同做大做强”的经营理念，科技创新，以行业**的产品，周到的服务，持续提升的质量和服务推动企业的健康快速发展。
　　太原功能食品厂总经理杨根祥热忱欢迎各位朋友光临指导，诚邀社会各界有志之士进行广泛合作，共创双赢新辉煌! ...