刺嫩芽即龙牙葱木，俗称刺龙芽、刺老芽，是生长在长白山等少数高寒山区的有刺儿灌木。其嫩芽形状近似香椿芽，味道清香，不仅是山里人喜欢吃的绿色食品，更是山外人求之难得的珍品。 
　　刺嫩芽的生长习性很独特。它一般生长在荒山路旁，对土壤条件要求不高，只要不是低洼涝地就行。但对粪肥却极不喜欢。也就是说，刺嫩芽不需要任何粪肥，也不需要农药，因为它一般情况下不发生病虫害，由此可说，刺嫩芽是真正的**、无污染、无公害绿色食品。 
　　刺嫩芽(Aralia elata Seem)为落叶小乔木，树干和树枝上长有皮刺。叶为2-3回奇数羽状复叶，伞形花序顶生，淡黄白色、果实球形黑色。生于针叶或针阔混交材缘、沟边、火烧迹地等。俗称野香椿，深受朝、日外商欢迎。刺嫩芽的嫩芽在春季可采摘两茬儿，产量不高，野生刺嫩芽树数量逐年减少，远远满足不了人们的需要。 许多人想出一个办法，初冬时节将刺嫩芽枝条割回家，用水培方法使其生长，到春节期间便可收获刺嫩芽，每公斤价格30元至50元人民币。此时如果到这些人家参观，便可看到水栽刺嫩芽的独特风景。然而，上述做法是一种杀鸡取卵式的掠夺资源，使野生刺嫩芽资源面临绝迹的危险。 
　　我基地刺嫩芽大面积高产优质高效益有性繁殖育苗技术研究在2001年已经获得了成功。刺嫩芽是一种珍贵的山野菜，是出口创汇的AA级森林绿色食品。进行刺嫩芽种苗大面积种植市场前景十分广阔。 
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