食品级新红 食品级

    新红化学名称为2-（4'-磺基-1'-苯氮）-1-羟基-8-乙酸氨基-3，7-二磺酸三钠盐，红色粉末，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于油脂，可用于饮料、配制酒、糖果等。

    新红用于果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品、渍制小菜时**大使用量为0.05g/kg用于红绿丝、染色樱桃罐头（系装饰用）时**大使用量为0.10g/kg。

    同一色泽的色素如混合使用时，其用量不得超过单一色素允许量，固体饮料及高糖果汁或果味饮料色素加入量按该产品的稀释倍数加入。

    新红为红色粉末，水溶液呈红色。不溶于油脂，微溶于乙醇，能溶于水。**大吸收波长515nm±10nm。小白鼠经口LD5010g/kg，大白鼠MNL为0.5%。新红铝色淀为红色粉末，无臭。耐光、耐热性比新红好，不溶于水和有机溶剂。