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产品价格：650元/千克
河南,郑州市,郑州市区
性状：浅棕色至乳白色白色易流动粉末。CAS:1414-45-5 分子式：C143H228O37S7 相对分子质量3348 能抑制肉毒杆菌的繁殖和毒素的形成， 乳酸链球菌素（Nisin）能有效抑制引起食品腐败的许多革兰氏阳性细菌，如乳杆菌、明串珠菌、小球菌、葡萄球菌、李斯特菌等，特别是对产芽孢的细菌如芽孢杆菌、梭状芽孢杆菌有很强的抑制作用。通常，产芽孢的细菌耐热性很强，如鲜乳采用135℃、2秒钟超高温瞬时灭菌，非芽孢细菌的死亡率为100%，芽孢细菌的死亡率90%，还有10%的芽孢细菌不能杀灭。若鲜乳中添加0.03-0.05g/kg Nisin就可抑制芽孢杆菌和梭状芽孢杆菌孢子的发芽和繁殖。耐酸，耐高温。用途：防腐剂。用于罐头，植物蛋白饮料，乳制品，肉制品 效价：1081IU/mg使用范围及用量： 乳及乳制品，肉制品，熟制品0.5g/kg 食用菌和藻类罐头,八宝粥罐头，饮料类，酱油，酱及酱制品，复合调味料0.2 g/kg 其他杂粮制品（仅限杂粮灌肠制品） 方便米面制品 , 蛋制品（改变其物理性状） 0.25 g/kg 醋0.15 g/kg 使用方法：调PH值为3.0左右混匀直接加入。
