罗汉果提取物 10:1
【产品名称】罗汉果提取物
【罗汉果提取物 英文名称】Mangosteen P. E.
【罗汉果提取物 植物来源】葫芦科罗汉果属植物罗汉果Siraitia grosvenorii (Swingle) C. Jeffrey的果实。
【罗汉果提取物 化学成分】罗汉果甜苷V
【罗汉果提取物 产品规格】10:1
【罗汉果提取物 外观性状】淡黄色至黄色粉末
【罗汉果提取物 检测方式】UV,HPLC,TLC
罗汉果提取物具有较强的热稳定性及酸碱稳定性,烹饪或烘烤不会影响其风味或甜度。
罗汉果甜甙 V
英文名: Mogroside V
分子式: C60H102O29
分子量: 1287.43
CAS号: 88901-36-4
罗汉果在传统中药中被用于感冒、咳嗽、喉咙痛、肠胃不适,并可用于清血。研究表明,罗汉果甜甙还有抗氧化、清除自由基、抗炎、预防糖尿病、调节血糖浓度等功效。
罗汉果的主要甜味成分为罗汉果甜甙,其中又以罗汉果甜甙V含量**高。罗汉果甜甙是一类葫芦烷型的三萜皂甙物质,易溶于水,甜度约为蔗糖的300倍;因其甜度高、用量少的特点,对食品的热量贡献几乎可以忽略不计。
【罗汉果提取物 应用】天然甜味剂,可广泛应用於营养保健品、婴幼儿食品、膨化食品、调味料、中老年食品、固体饮料、糕点、冷食、方便食品、速溶食品等。
减肥功效方面的提取物:藤黄果提取物(HCA)、白云豆提取物(抑制酶)、荷
叶提取物(荷叶碱)、苦瓜提取物(苦瓜甙)、绿咖啡豆提取物、瓜拉纳提取物
、左旋肉碱、大蒜提取物、露水草提取物、枳实提取物、白柳皮提取物等等
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