供应 精制卡拉胶
卡拉胶GS
卡拉胶GS主要是由从红藻中提取的拉姆达型及卡帕型卡拉胶组成。该产品主要在奶制品中作为稳定剂使用，例如巧克力奶、（咖啡用）液体人造稀奶油及高营养乳等。
卡拉胶GS的优点：
1． 防止可可微粒的沉淀
2． 防止牛奶中乳水分离
3． 增强口感及稠度
4． 乳活性
检测结果：
1． 水分含量：**高12％
2． 粒度：80目98％通过
3． 颜色：浅黄棕色
4． 水凝胶强度（1.5％溶胶，20℃）：**高100g/cm2
5． 盐凝胶强度（用0.2％KCl水溶液配制1.5％浓度溶胶，20℃）：150～300g/cm2
6． 黏度（1.5％溶胶，75℃）：50～150cps
7． PH：8.0～10.0
8． 平板计数：**多不超过3000个/克
9． 大肠杆菌：无检出
10． 重金属（以铅计）：低于10ppm
11． 砷化物（以砷计）：低于2ppm
主要用于：
1． 巧克力奶（100～200ppm）
2． 高营养乳
3． 奶制品中作稳定剂
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