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馒头卖的好,如同捡了个金元宝

 馒头卖的好,如同捡了个金元宝

   财富无处不在这些项目有什么特点?包子、馒头、扁豆、玉米面、臭豆腐、服装,都是比较小,不起眼,非常普通、普遍,身边的事物。但是却能给一下人带来财富。因为他们懂得抓住时机,抓住机遇,财富自然掌控在手中!
   说起这馒头,还得从6年前说起.
1998年,安徽农村青年刘会平听在上海做生意的姐姐讲上海生意好做,就怀揣4000元借款,准备到上海开馒头店,谁知,一下火车他就被吓懵了.
刘会平:"看这个架势我就怀疑了,都是这么好的条件,馒头几毛钱一个他们会吃吗?应该吃的都是国外的面包西餐麦当劳这样的应该都是这种感觉,看这房子都这么好人来人往的,穿的衣服都是高档的,跟电视上放的一样."在这之前,刘会平凭着在老家学的做包子馒头的手艺,曾辗转在贵阳、南宁等城市开过馒头店,也算见过一些世面,可上海的繁华发达还是把这个仅初中毕业的小伙子给镇住了.
接下来的两个多月,为了找到价廉物美的门面,刘会平跑遍了上海的大街小巷.
最后,在长宁区的遵义路,他租到了一间十平方米的小门面,开起了包子馒头店.然而,这间小店仅开了半个月就被迫关了门.
刘会平:"对这个地方的口味不太了解,只经营了半个月左右时间就亏损了,人家都不喜欢吃所以就亏损了.大概有四五千元钱."借来的本钱亏了个一干二净,小伙子第一次在上海开店就惨遭失败.
刘会平:"非常伤心伤心得哭,我就一个人躲在旁边,睡在床上感觉非常难受."在姐姐的帮助下,1999年他在福建北路重新开了家店,这危□□橙×松洗蔚慕萄怠?刘会平:"我就托一个好朋友在一个很有名的生煎店里,请来了一个扬州师傅,他在上海做了好多年,并且手艺非常好."找的那位师傅熟悉上海人的口味,做出来的花样也多,没过多久,刘会平的小店生意开始火了起来.
房东:"生意就是好排队排得挺长挺长的.后来别人看到生意这么好他们也来了,看到生意这么好,那里前面又开了一家都开起来了."到2000年时,这样的生煎包子馒头店开得越来越多了,加上是油煎食品,出于健康角度考虑,吃生煎的上海人逐渐少了.刘会平却因此知道了上海人的饮食习惯.
刘会平:"都非常讲究的,比如说他的面粉,吃起来口感要好要有弹性,馅料肉要油滑里面要汤水多,青菜还要青脆碧绿."此时,靠生煎包子店已经积累了十几万元资本的刘会平又有了新的打算.
不过,这次,他并不急于张罗开店的事,而是天天逛上了城隍庙.那段时间,刘会平尝遍了城隍庙的各式上海特色小吃.
刘会平逛城隍庙是要重振旗鼓开包子馒头店,而且,还想开出自己的特色,这在以饮食讲究著称的上海,可不是刘会平想的那么容易.
上海市民:"我本来就是上海本地人,上海人对早餐应该是很讲究的."
上海市民:"追求时尚而且对营养价值比较讲究,像我隔壁的老太太 70多岁,她从来不吃泡饭,她也要吃吃店点心吃吃牛奶吃吃饼干,她也要这样过生活的."而且在上海,大大小小的包子馒头店早已占领了市常王记者:"周围汉口路附近有一阵包子热,就是接连三五步五六步之内,都有包子铺."
可刘会平却观察分析出了他们在经营和制作上各有不足.小摊铺虽价格便宜,卫生却很差;而大的公司为图效率,都是采取机器搅拌制馅,吃起来不够脆.
利用大公司和小摊铺各自的缺点,2000年,刘会平在黄浦区的繁华地段先后开了两家包子馒头店,店名叫刘师傅大包.
  刘会平:一个袋子不能装太多最多装5个,把它放好了放正了,特别是热包把它放正了,不要倒掉了汤水不要漏出来了."一时间,生意是意想不到的火爆,以口味挑剔讲究自称的上海人竟然排队买起了刘会平的包子.
顾客甲:"它那个口味口感特别好,无论肉包菜包,我有的时候豆沙包还买不上."顾客乙:"因为他们的包子味道好,上海人就注重味道嘛,不管价格多贵味道好就好."这下,刘会平的包子不仅打败了小摊铺,还在市场上分了大公司的一杯羹.而刘会平做包子的秘诀就在制馅这个环节上.
   刘会平:"前几年我们做那个肉包,觉得吃起来不够香,我一直纳闷不知道什么原因,我也尝试过在上海买过很多肉,以为是肉质问题我就换了很多家的猪肉来尝试,都感觉还是不满意."苦苦思索找不到原因的刘会平,后来竟然从妈妈那儿找到了答案.
  刘会平:"有一次我妈妈从乡下带来了腊肉过来给我们吃,我们吃起来就感觉非常好吃,猛然我想起来了,我们这个肉包做不好吃,原因还是在肉质上面."乡下的猪因为吃天然饲料,猪肉的味道也纯正一些.从那以后,刘会平决定,从安徽老家乡下购买猪肉运到上海,他这个决定让身边的人感到不可思议.
  刘会平妻子:"投资那么高我们当时心里面都没数,当时我觉得没必要,因为当时已经开的两个店,已经很满足已经可以了,卫生方面都可以都合格的."不仅如此,在制作菜馅时他还全部采取人工切碎,这些做法无疑大大提高了成本,可刘会平觉得,如果没有自己的特色,是不可能在上海的包子馒头市场插足的.
  刘会平:"一般的有规模的大企业做点心的,不会用手工来剁都是用机器,这恰恰是我们的独到之处.我们这个手工切的青菜口感非常好,非常脆,机器切出来的口感非常糊."
费这么大成本做出来的包子,只卖7毛钱一个,而1年的时间刘会平却能赚到60万.
  刘会平:"其实我们这个馒头以单个来讲,利润非常非常低,就拿这个馒头来讲,它的净利润就一毛钱,但我们算的是它的量,只要我们的东西好量上去了.比如我们这个量每一笼是25个,我们5分钟能够做出这样的两笼,也就是50个 50个净利润是5元钱,1分钟就是一元钱."
   旭众全新上市的的MP900刀切馒头机能满足您发家致富的梦想! 采用最先的三段压面技术,让面口干更好,更有弹性!采用不锈钢材质,让您用得放心卖的开心,吃的放心!
   ◆产品参数:
 
型号: MP900型刀切馒头成型机 
电源(V): 220V/380V(见机器铭牌) 
功率: 1.7kw 
规格: 10-250克/个 
产量: 2000-7200个/h 
机重 450kg 
外形尺寸(mm): 3800*600*1450mm 
备注: 三段压面 
备注: 刀切馒头机、馒头成型机、馒头机 
 
◆产品简介: 
1、 按照面点工艺要求的动力学科学设计,以确保制品密度,从而保证了制品气孔的均匀细腻,面筋度高、持水性绝佳,且制品表面光亮细腻、口感滑爽,远远超过手工制作的产品。
 
2、产品多样化,可生产各种刀切馒头、花卷等面食。
 
3、主要机件均采用不锈钢,电器原件采用国际名牌产品,外形美观,符合国家食品卫生标准。
 
4、本刀切馒头机采用高品质微电脑控制,人性化的控制面板,控制准确可靠。5分钟即可自如操作。
 
5、自动化程度高,定量准确,使得制品大小统一,馒头面的厚度、成形、切段大小,随意可调,一人、两人均可操作。
 
6、结构合理,拆装维修容易,清洗方便。
 
7、本机对面粉质量要求不高,且适合各种工作场所。
 
8、工作效率相当于12到18个工人同时手工制作馒头,真正的低投入、高收效,节省投资。
 
9、免费提供上门培训指导、安装、调试、及面点工艺的传授。
 
◆配套推荐:
 
        可以根据您的需要另外配置一些设备,如包子机、饺子机、和面机、搅拌机、压面机、醒发箱等
        有意者请联系我们喔! 联系电话:020-28277222  杨小姐QQ1075959243
                                   020-28277261 周小姐 QQ877524718
                                   020-28277262宋小姐 QQ729303815
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