切足白花菇

花菇是香菇中的上品, 花菇基本都在秋冬季而且具有气温低、温差大、空气干燥等特点。特殊条件下形成肉厚柄短, 朵形圆整, 菇体生长中，处在干燥环境下，导致菌盖表皮细胞逐渐干涸，菌内细胞照常不断分裂，到一定程度，菌盖表皮裹不住菌肉的张力，被迫碎裂成各种各样菊花瓣状裂花纹,露出白色的菌肉这种异常现象继续下去，其裂痕也逐渐加深，洁白的菌肉细胞又形成一层防护膜，使白色伤痕变成淡褐色，形成花斑，即所谓优质花菇。具有重要的经济利用价值和广阔的市场前景。

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