供应胶原纤维蛋白

   巴西原产胶原纤维，为从牛的真皮组织中提取的**动物蛋白产品，持水比例为1：6，在火腿等特殊产品中持水能力甚至会增到16倍。
  具有很强的结合能力，能与肉块中的肌凝蛋白结合形成强力的纤维基层。
  当与机械加工产生的碎肉结合时，它能改善其结构，增强韧性。在低ph条件下仍能发挥很好的作用。
  它是一种纯动物蛋白，在使用中没有任何限制。novapro可用于各种肉制品中，如生香肠、熟香肠、各种切片香肠，火腿和腊肠。
  在切片香肠中，它能提高产品的可切割性，因而减少废料。用在腊肠如意大利萨拉米腊肠时，它能够显著地减少干燥时间，在30天的干燥期内**多可以缩短6天的时间，并能够有效地降低腊肠，特别是牛肉肠的硬度。

产品规格： **动物蛋白产品，蛋白含量97%以上,广泛应用于火腿肠行业和肉丸、肉馅加工企业。

产品数量：大量供应
包装说明： 16公斤/箱