黑豆红价格 食品级

      黑豆红黑紫色无定形粉末。易溶于水及乙醇，水溶液透明。不溶于无水乙醇、丙酮、乙醚、及油脂。在酸性水溶液中呈透明鲜艳红色，在中性水溶液中呈透明红棕色，在碱性水溶液中呈透明深红棕色。遇铁、铅离子变棕褐色。对热较稳定。偏酸条件下耐光性较强。

     黑豆红水溶液遇铁离子变棕褐色，用时应避免铁离子干扰。 本品在酸性溶液中呈鲜艳红色，适用于酸性饮料着色。 
      黑豆红使用范围及使用量
      （1）我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2920-1996）规定：可用于果（汁）味饮料、糖果、配制酒、糕点上彩装，**大使用量为0.8g/kg。
    （2）黑豆红用于糖果：硬糖0.04j%，软糖0.06%。 用于配制酒、葡萄酒，0.8%。 用于饮料：杨梅汽水0.05%，樱桃汽水0.08%，可乐型饮料0.068%。