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硝酸硫胺素 食品级

品牌:皇朝
产品价格:240元/公斤
河南,郑州市,郑州市区
硝酸硫胺素

硝酸硫胺素

Thiamine Nitrate

(Thiamine mononitrate;Vitamin B;mononitrate)

别名 硫胺素硝酸盐、维生素B1硝酸盐

性状 白色至微黄色结晶或结晶性粉末,无臭或稍有特异臭,熔点196~200℃(分解),不吸湿。稍溶于水(其溶解度比盐酸硫胺素小,1g约溶于35mL水中),难溶于乙醇和氯仿。在空气中稳定,在中性溶液中比酸性溶液(pH=4.0)中稳定,比盐酸硫胺素稳定。

分子式:C12H17N5O4S

分子量:327.36

用途:用作营养增补剂,由于比盐酸盐的水溶性小,而对碱较稳定,故用于食品强化时比盐酸盐稳定。可用于米、面、糕点、酱油等中;也用于医药。