供应 大豆低聚肽

肽尔康牌99型大豆生物活性肽是以优质大豆分离蛋白为原料精制而成, 纯度高, 分子量小, 具有多种生理活性。该产品口感纯淡, 分散性好,有很好的吸水性和酸溶性, 适合开发生产保健食品、病患者营养补充剂、运动员食品、婴幼儿食品、老年食品等； 可制成粉剂、片剂、口服液、固体饮料、乳饮料等。

 

理化指标 

水分 ％ , max…………………6.0 

蛋白质 

（以干基计，％）, min ……. 85 

酸溶蛋白 

（以蛋白质计，％）min ……..99 

游离氨基酸（％）max……...5.0 

灰分（％）, max………… …6.0 

pH (1:10溶解在水中)…7.0±0.5 

热量(cal.,100g)……………..380 

微生物指标 

细菌总数 (个/g ) max … .10000 

大肠菌群 (个/100g ) max……40 

致病菌 

（指肠道致病菌 

和致病性球菌)……… 阴性 　 

　　　　　　　　　　　 

配料：大豆生物活性肽　  氨基酸组成 (g/100g 蛋白质 )

天门冬氨基酸 (Asp )… .. 12.34 

* 苏氨酸 (Thr )………… ..…3.99

丝氨酸 (Ser )………… …..5.49

谷氨酸 (Glu )………… .21.54

甘氨酸 (Gly )…………… .4.20 

丙氨酸 (Ala )…………….. 4.13

胱氨酸 (Cys )…………… 0.95

* 缬氨酸(Val )………… …5.3

* 蛋氨酸(Met )………… …1.31

* 异亮氨酸(Ile )…………. 4.48

* 亮氨酸(Leu )…………… 8.18

酪氨酸 (Tyr )…………… 4.09

* 苯丙氨酸 (Phe )………… 5.54

* 赖氨酸 (Lys )…………… 6.26

* 组氨基酸 (His )……… ….2.15

精氨基酸 (Arg )………….. 7.70

脯氨基酸 (Pro )………….. .2.98