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供应 蛋白胨

蛋白质是人类赖以生存的六大要素之**,是组成人体细胞的主要成分(六大要素:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素和甲壳素)。但一般的蛋白质分子量较大,通常在数万至数十万道尔顿之间,必须经人体消化系统消化,转变成小分子胨、肽或氨基酸后才能被人体吸收,对消化功能尚未健全的婴幼儿;消化功能减退的老年人和体弱多病者,对蛋白质吸收有一定的困难,且食入的蛋白质总体吸收率较低。因此,利用科学的工艺将蛋白质分子切小,即:将蛋白质一个分子切至数十个甚至数百个片段(这种片段根据其分子量的大小依次称为:月示、胨、多肽、小肽和氨基酸),以达到可以直接吸收利用的效果。
    一、作用特点
    大豆蛋白胨对提高人体的营养吸收和动物的生长性能机制,已成为各国专家的研究热点,据Siemensma等(1993)和Bronk等(1993)得出胨类营养价值高于游离氨基酸和完整蛋白质的几个结论:
   (1)与运转游离氨基酸相比,机体运转胨通过肠壁的速度更快;
   (2)胨类的渗透压比游离氨基酸低,因此可以提高胨的吸收率,减少渗透问题;
   (3)在许多情况下,胨的抗原性药比原型蛋白质抗原性低;
   (4)蛋白胨还具有良好的感观和味觉效应。
本公司生产的蛋白胨是以非转基因大豆为原料,用专用复合酶水解而成,90%分子量≤3000D。
二、主要功能
(1)抗疲劳:抑制“负氮平衡”的负作用,增强机红蛋白的合成,快速恢复体力;
(2)提高机体免疫力:有效促进人体蛋白质的吸收及各种氨基酸的平衡;
(3)调节血压:抑制血管紧张素转换酶(ACE)的活性
(4)降低血脂:能加速胆固醇的排泄,降低胆固醇吸收;
(5)促进矿物质吸收:与金属离子结合;
(6)减肥:加强脂肪运动,加快脂肪代谢;
(7)美容:保湿,提供胨、肽营养。
蛋白胨