单月桂酸甘油酯（GML）

性状：
    乳白色粒状或片状固体，能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂。
特性及应用：
    具有抵抗病源微生物感染的能力，广泛应用于婴幼儿奶粉、米粉等产品中。
广泛添加于焙烤食品中，起改善米面制品品质的作用。安全、高效的广谱杀菌剂
，抑制HIV病毒、细胞巨化病毒、疱疹病毒、感冒病毒以及大量的细菌及原生物
。其抗菌效果不受PH影响，优于山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸酯等。    
   应用于面包、糕点、馒头和月饼中，应用于功能食品和保健品。
   应用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜，显著延长食品的保质期.
使用方法及用量：
   1、将本品与面粉混合均匀使用。
   2、将本品加入到6倍的60℃左右的温水中，制成膏状后，再按比例加入使
用。
    3、建议添加0.2—0.5%。
  
技术指标：
                              项目  指标
                              酸值（mgKOH/g）≤2.0
                              皂化值（mgKOH/g）190—210
                              重金属（以Pb计）%≤0.001
                              砷（以As计）%≤0.0003
                              水份%≤2.0

包装：
     真空充氮铝箔袋包装，净重25Kg/箱（5×5Kg）。
贮运：
     密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处，以防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运，未开封贮期十八个月。