生姜油

生姜油（蒸馏） 
产品原料：姜科植物生姜Zingiber officinale Rosc. 的新鲜根茎，经清洗、切片、自然 
凉晒后制成干姜片,中国山东省地产一级。 
生产工艺: 由姜科植物生姜Zingiber officinale Rosc的块茎经干燥、磨碎并用水蒸气蒸 
馏及分子蒸餾精緻而得，淡黄色至黄色液体，其主要成份为姜醇、姜酮、姜烯酚、 
樟烯、水芹烯、龙脑、柠檬醛、甲基庚烯酮、壬醛、辛醛、桉油醚等。是生姜 
中香气成分之精华和浓缩。 

质量评价: 
项   目 指    标 
色状 淡黄色至黄色液体 
香气 具有生姜某些特征香气 
相对密度（25/25℃） 0.8700～0.8820 
折光度（20℃） 1.4880～1.4940 
旋光度/[α]D25 -28°～  -47° 
酸值（以mg.KOH/g计） ≤20 
水分 ≤0.5％ 
砷（As）含量 0.0002％ 
重金属含量（以Pb计） 0.0010％ 
产品用途: 
1、姜油香气浓郁、温热、香辛，略有柠檬味，同时具有鲜花的香气特征。姜油是用于化妆品，特别是男士用香水的理想香精香料。  
2、姜油用于食品、饮料、无纯清凉饮料和特殊甜酒的加香、调味，是天然的食品香料。例如姜油作为添加剂可制成糖姜片、姜汁糖、姜汁调料酱、调味汁、姜汁香醋、姜汁露酒、啤酒饮料等。 也是卷烟用香精的常用原料。 
3、姜油作为药用已有悠久的历史，它具有祛寒除湿、祛风止痛、温经通络、防止晕车、晕船等运动病。在保健品方面已开发有含姜牙粉、姜精油疗效牙膏、口腔卫生剂等。