供应 乳酸钾

中文名称：乳酸钾
英文名称Potassium Latate
类别：调味剂
分子式：C3H5KO3 分子量：128.17
国际编码（INS）:INS 326 化学文摘分类号：CAS 996-31-6 国际酶委会标准编码：EEC No.326 欧共体（EEC）编码：EEC No.326 FAO/WHO编号：326
一般理化性质：透明无色或基本无色的粘稠液体，无臭或略有不愉快气味。混溶于水。
用途：调味剂；乳化剂；吸湿剂；pH调节剂；增香剂；抗氧化增效剂；缓冲剂。主要用于果酱、果冻、橘皮果冻及冰淇淋等。
使用限量：
1、按生产需要，适当使用。（FDA，1994）。
2、对幼儿患乳糖不耐症者不宜用。
毒理数据：
1、可安全用于食品（FDA§184.1639；1994）。
2、ADI不作限制规定（FAO/WHO，1994）。