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饲料中木瓜酶的应用
木瓜酶在饲料工业的应用简介：
木瓜酶是一种绿色环保型饲料添加剂加入饲料配方或直接混合在饲料里能提高日粮消化率和转化率，从而降低饲料成本，酶制剂作为微生态制剂，其使用效果受到动物种类、年龄、生理状态、日粮原料组成及其配比、和添加水平加工储藏条件等诸多因素而不同、它可广泛用作喂养猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、虾、鳗鱼、奶牛等的饲料添加剂。
一、 木瓜酶是一种含疏基（-SH）**植物蛋白酶，安全无毒，具有蛋白酶和酯酶的活性，对动植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有较强的水解能力，其生化作用类似动物消化酶作用，使不易吸收消化的大分子蛋白物质水解成氨基酸，利于蛋白质的吸收和利用。
二、 饲料用木瓜酶的作用：
木瓜酶（粉）是帮助消化吸收的酶。幼龄动物、老弱动物以及人工喂养的动物时常是缺乏这类消化酶，通常会影响动物的生长，也影响饲料利用率。尤以鱼、虾这些对蛋白质要求高的动物的饲养更需要这种酶。
三、 木瓜酶在生长猪日食粮中的应用效果
试验表明：在日粮中添加0.1% 5万活力单位的木瓜酶产生的经济效益**高，对生长猪的日增重和饲料转化率均有效果，尤以12-20KG猪效果**为显著（P0.01），45日龄（三元杂交）猪：平均日增重提高29.6%，饲料转化率提高12.54%； 75日龄（三元杂交）猪：平均日增重提高4.1%饲料转化率提高6.05%。无论何种饲料原料超量添加任何酶制剂经济上都是不合算的
四、 木瓜酶系列产品在家禽饲料中的应用效果
1、雏鸡：在日粮中添加约0.2%的5万活力单位的木瓜酶，增重提高11.65-17.5%并可降低饲料耗消；
2、肉用仔鸡（从1日龄始到56日龄结束）增重提高6.59%-7.09%，料肉比降低约5.21%-6.51%。
3、产蛋鸡：提高了鸡的产蛋率5%-8%及饮料中营养物质利用率，饲料转化率提高3%。
4、其它家禽如鹅、鸭等，在升降地饲料中添加木瓜酶制剂，皆可显著改善饲料利用率，提高日增重。
五、 木瓜酶制剂在水产饲料中应用效果
水产动物的消化道短，消化系统不健全，消化酶类及活力远比哺乳动物低，加入木瓜酶制剂在水产配合饲料中效果非常显著，如混合在养鱼饲料里，有促进营养代谢及其它药物性作用；而且增重及饲料利用率均相应得到提高。
六、 木瓜酶制剂在牛饲料中的应用效果
1、 舍饲条件下，添加约0.1%的5万活力单位的木瓜酶，试验期97天，20-30日龄犊牛日粮中添加剂能加速生长（15.5-20.1%），降低饲料消耗（5.5-16.7%）；
2、 牧期添加约0.1%的5万活力单位的木瓜酶，相对提高增重约10%，饲料消耗降低约9.3%。
3、 肥育牛日粮中添加约0.1%的5万活力单位的木瓜酶，相对提高日增重平均约7%。
七、 木瓜酶在奶牛饲养中的应用
1、添加约0.1%的5万活力单位的木瓜酶，提高产奶量约10%，按每头每月正常产奶625公斤计算，则每月可增加约168元收入。
2、 木瓜酶的作用机制能提高奶乳蛋白质（氨基酸）的含量，更有助于人体的吸收，增进人类健康。
　八．酶制剂在饲料中的种类和活性
　　饲用酶制剂包括单一酶制剂和复合酶制剂，现在使用的多为复合酶制剂。一般来说，复合酶制剂比单一酶制剂效果好，但并不意味着复合酶制剂中酶种愈多愈好。复合酶制剂有两种，多数由几种单一酶混合调制而成，还有一种是由一种微生物产生含多种酶系的复合酶制剂，后者具有很好的发展前途，是饲用酶制剂发展的方向。一般情况下，添加以内源性消化酶为主的复合酶作用不太明显，添加以外源性酶为主的复合酶才有实际意义。外源性酶主要用于补充幼畜禽内源酶的不足，同时还能激活内源酶的分泌，有利于幼畜禽对淀粉和蛋白质的吸收和利用。