宫爆鸡丁 川帮菜

原料:熟花生米1两,鸡脯4两,鸡蛋
调料:油,酒,泡椒,干椒,葱节,姜片,蒜片,酱油(少许),糖(少许),醋(少许),花椒(小调羹),干生粉,湿生粉
特点:暗红色,干香,略带甜酸