供应 面条粉专用复合酶

LBK—CN30由安全、天然、高效的酶制剂科学配制而成。产品符合国内面粉行业的**新要求，具有优良的通用性,有效提高各种面条粉品质。

成份
绿微康脂肪酶、木聚糖酶和食品级辅料等。

作用与功能
增加面条白度，提高表面光泽。
通过产品各种成份的协同作用，增强面团的筋力，弹性和韧性，使面条耐蒸煮，口感更好，断条率降低。
防止回生老化，增加货架保持期。
用量
10-20g/100kg面粉，适用于面条粉改良及高品质的普通面粉的改良。用户可根据面粉质量、产品用途和加工工艺情况调节用量，并做小样试验，优选**佳配比，再投入到生产中。

包装规格
铝箔袋包装，1000g/包；或根据用户要求进行包装。

贮存
建议贮存在阴凉、干燥、通风的环境中，长期存放需冷藏；25℃以下保质期12个月。1、产品能增加面条白度，提高表面光泽。

2、使面条耐蒸煮，口感更好，断条率降低。

3、防止回生老化，增加货架保持期。

[添加量]

0.1-0.3g/kg，可根据实际面粉品质酌情添加。

[用 法]

1、面粉厂可用微量喂料机在总粉绞龙适当位置均匀加入，或在配粉系统中批量加入，混合均匀。

2、食品厂可在和面前将本产品与工艺水溶解后加入，再添加其余水及其它辅料。

3、由于小麦的品种、产地、质量不同，加工条件不同，其面粉筋力和酶的活性也不同。用户应根据自己的原料、产品用途、食品质量等因素来使用复合酶制剂产品，并先做小样试验，优选**佳配比，再投入到生产中。

4、可根据用户特定要求进行特制生产。

5、适当控制用量，开袋后尽快使用，以免受潮。

[包装规格]

铝箔袋包装,1000g/包可根据用户要求进行包装。

[贮存]

建议贮存在阴凉、干燥、通风的环境中,长期存放需冷藏25℃以下保质期12个月.