八角

八角别名大料、五香八角、八角茴香、大茴香。双子叶植物纲木兰亚纲八角科八角属的一种。原产亚洲东南部和美洲。现在主产中国广西。

特点功效：八角性辛，温。归肝、肾、脾、胃经。主治温阳散寒、理气止痛。用于寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛。还具有开胃、下气、散寒、驱虫、兴奋神经的功效。


烹饪用途：八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，亦是中国五香粉的原料之一。