奥新特生物防腐剂 OXT系列

OXT-MP02是我公司借鉴国外天然食品防腐剂领域的**新研究成果，在OXT-MP01的基础上，以天然防腐剂乳酸链球菌素(Nisin)为基料，通过与其它天然防腐剂科学复配，研制生产的一种高效、安全、绿色的天然食品防腐剂。OXT-MP02在配方设计中强化了对酵母和霉菌的抑制和杀灭作用，特别适合易发霉食品及霉菌高发季节和地区食品的防腐保鲜。 

     Nisin作为一种公认的高效、无毒、安全、性能卓越的天然食品防腐剂，能有效地抑制引起食品腐败的革兰氏阳性菌，但对革兰氏阴性菌、霉菌、酵母菌无效。OXT-MP 02复合天然乳制品防腐剂在OXT-MP01的基础上进一步强化了对酵母和霉菌的抑制和杀灭作用，能同时有效地抑制引起食品腐败的革兰氏阳性菌、阴性菌、酵母及霉菌等，并可显著降低食品的灭菌温度、缩短灭菌时间，更好地保持食品原有的营养成分、风味、色泽等。

    实验表明， OXT-MP02是一种优良的酸奶品质改良剂，可抑制乳酸菌代谢产物乳酸的生成，有效地解决酸奶“后酸”升高的问题。在果汁中加入20~100 mg/kg 的OXT-MP02可有效防止果汁发酵变酸，在不影响果汁风味的同时，延长果汁的保质期。