供应 木聚糖酶

本品来源于经选择的木霉菌，经液体深层发酵与现代生物后提取技术等工艺而制备的食品级固体酶制剂，可将大分子量的水不溶性阿拉伯木聚糖降解为水溶性的木聚糖。 应用在酿造、饲料工业中。木聚糖酶可以分解酿造或饲料工业中的原料细胞壁以及β-葡聚糖，降低酿造中物料的粘度，促进有效物质的释放，以及降低饲料用粮中的非淀粉多糖，促进营养物质的吸收利用，并因而更易取可溶性脂类成分。