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商贸信息

供应 紫胶红色素


紫胶红色素是从寄生于豆科、桑科植物上的紫胶虫的雌虫所分泌的树脂状物质紫胶萃取,精制而得



成 分:由紫胶酸 A ( 85% )和紫胶酸 B 、 C 、 D 、 E 等组成



性 状: 



  外 观:红紫色或鲜红色粉末



  溶解性:溶于水



  稳定性:酸性时对热稳定,对光亦稳定;碱性则褪色;易受金属离子(特别是铁离子)的影响



  染色力:染色性随 PH 值变化,越接近中性染色性越差



  PH 值反应:色调随 PH 值变化, PH 值 3~5 呈橙红色, PH 值 7 — 9 呈紫红色到红色

应用范围:适用于果蔬汁饮料类、碳酸饮料、配制酒、果酱、糖果、调味酱



参考用量:少于0.5g/kg