谷氨酸

谷氨酸
产品规格
25Kg/袋 50Kg/袋 900Kg/袋
产品说明
L－谷氨酸 又名“麸酸”或写作“夫酸”，是以糖质为原料经微生物发酵，采用“等电点提取”加上“离子交换树脂”分离的方法而制得。L-谷氨酸是一种鳞片状或粉末状晶体，呈微酸性，无毒。微溶于冷水，易溶于热水，几乎不溶于乙醚、丙酮及冷醋酸中，也不溶于乙醇和甲醇。在200℃时升华，247℃－249℃分解，密度1.538g/cm3，旋光度+37－+ 38.9(25℃)。L-谷氨酸在食品、医药、化妆品等领域都有应用，广泛用于生产谷氨酸钠（味精）、L—苏氨酸、聚谷氨酸等。