供应 重庆老火锅底料厂家BL2608-500小龙坎火锅底料批发

中国以地大物博著称，以美食闻名天下，种类繁多的美食常令人饥肠辘辘，但是中华美食却呈现区域性，不同的地区有着自身独特的饮食文化和特色，重庆作为美食之都，其独具代表性的火锅远近闻名，在全球范围内掀起了吃火锅热潮。

重庆老火锅之所以如此出名，除了**屈一指的味道外，还和文化的传承与积淀有关，吃一顿正宗重庆老火锅，仿佛能穿越到过去，来到旧时的朝天门码头，感悟那些年代的饮食方式与饮食文化。看完上文你是否已经迫不及待想要吃一顿重庆老火锅了呢？那就来朝天门火锅吧，带你一品正宗重庆味道。

对于重庆老火锅来说，点菜也很有讲究。毛肚、鸭肠、黄喉是必点三项，它们可谓撑起了重庆火锅的半边天，毛肚吃起来口感脆嫩,爽口化渣，鸭肠则更为爽脆，黄喉就更不用说了，吃起来更有嚼劲。另外重庆老火锅的蘸料也颇有特色，往往由香油和蒜泥构成，将刚烫好还在散发热气的食物往里一裹，蒜泥依附在食物表面，香油为它降辣降燥，送入口中充分咀嚼，地道老火锅的麻辣味、牛油香都在口腔中爆发，让人精神抖擞。

“重庆的味道，辣得不得了”这句歌词来源于歌曲《重庆的味道》，是微电影《舌尖上的重庆》的主题曲，也是重庆美食文化的重要体现。重庆美食均离不开“麻辣”这个主旋律，其中的重庆老火锅更是将重庆的麻辣体现得淋漓尽致。