供应 新鲜酸奶加工设备生产厂家

新鲜酸奶加工设备生产厂家酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中???添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%-5%。所以：经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。且其中的乳糖被分解，可以避免乳糖不耐受或部分耐受的人进食奶制品出现的腹胀。

中国乳制品工业协会的态度是，根据《食品安全**标准巴氏杀菌乳》（GB19645-2010）和《食品安全**标准灭菌乳》（GB25190-2010）的规定，鲜牛奶和纯牛奶不允许使用奶粉为原料进行冲兑，也不允许使用食品添加剂。中国乳制品工业协会则表示，企业使用奶粉作为原料生产调制乳、灭菌乳等液态奶的，必须按照《乳品质量安全监督管理条例》和有关标准的规定，在产品包装上标明"复原乳"字样，并在产品配料中如实标明复原乳或乳粉所含原料及比例。而**食药监总局的规定是，用奶粉作原料的液态奶必须在包装上标明"复原乳"，如不标明属于违法。

巴氏杀菌乳与超高温灭菌乳的风味相比，超高温灭菌乳或多或少拥有烧煮的味道（当牛乳加热到75℃以上时，含硫氨基酸释放出巯基，形成挥发性硫化物，从而形成“蒸煮味”），这种味道虽然随着时间的流逝逐渐减弱，但是在4周以后任然能被鉴别出来。然而巴氏灭菌乳的风味更接近与“鲜牛乳”。因此简单来说，巴氏杀菌乳拥有更好的营养，更纯正的鲜奶味，但是保质期短。

新鲜酸奶加工设备生产厂家一般只杀灭乳中致病菌，而残留一定量的乳酸菌、酵母菌和霉菌；灭菌乳是杀死乳中一切微生物包括病原体、非病原体、芽孢等。但灭菌乳不是无菌乳，只是产品达到了商业无菌状态，即不含危害公共健康的致病菌和毒素；不含任何在产品贮存运输及销售期间能繁殖的微生物；在产品有效期内保持质量稳定和良好的商业价值，不变质般只杀灭乳中致病菌，而残留一定量的乳酸菌、酵母菌和霉菌；灭菌乳是杀死乳中一切微生物包括病原体、非病原体、芽孢等。但灭菌乳不是无菌乳，只是产品达到了商业无菌状态，即不含危害公共健康的致病菌和毒素；不含任何在产品贮存运输及销售期间能繁殖的微生物；在产品有效期内保持质量稳定和良好的商业价值，不变质。

300L杀菌罐

电功率：20KW

重量：150KG

安装尺寸：1140-1140-190

罐体尺寸：800*600*2

搅拌器转速：36r/min

加热面积：1.6

工作压力：0.9mpa

物料进出口：40mm

电压：380V

新鲜酸奶加工设备生产厂家先进的技术，可靠的质量，合理的价格，完善的售后服务，公司务求使您获得**好的产品和服务。尊 循“诚信、专业、创新”的经营宗旨，愿与各界人士携手合作，共谋发展，建立长期稳定的合作关系；热忱欢迎国内外客商参观指导。