农科院培育的神舟五号。
蒜瓣肉细嫩致密，蒜包紧实耐贮。 生食香脆辛辣、熟食香味浓郁，和普通大蒜相比：红皮大蒜做的蒜泥和一般大蒜做的蒜泥不同，一般蒜泥隔夜变色变味，而红皮大蒜做的蒜泥却可以放二、三天，色味变化不大。
由于常年种植，导致传统蒜种及土地退化，北京农科院、农业大学联合山东省农业局一起研发七年，结下丰盛果实，命名为“神舟五号”。在**政府的大力支持下，新型“神舟五号”大蒜项目全面助启百姓致富之路，与传统种植相比提高收入7—9倍。
