黄原胶是目前国际上集增稠、悬浮、乳化、稳定于于一体．性能**优越的生物胶。在食品工业中是理想的增稠剂、乳化剂和成型剂，用途极为广泛。
主要用途有：用作多种目的的稳定剂、稠化剂和加工辅助剂,包括制作罐装和瓶装食品、面包房食品、奶制品、冷冻食品、色拉调味品、饮料、酿造、糖果、糕点花色配品等。制作食品时,易于流动,易于倒出倒入,易于管道化,减少能源消耗。黄原胶还广泛用于罐头、火腿肠、饼干、点心、方便面、果冻和肉制品等食品中。
