芒果含酸量较低,糖酸比约为40,维生素C含量不算太高,但β—胡萝卜素的含量却在热带水果中居**位。速冻芒果块是将新鲜成熟后的芒果切块后,通过一系列的加工过程制成的速冻芒果制品。这样就延长了芒果的贮藏时间,方便了长途运输。新鲜成熟的芒果加工成速冻芒果块能**大限度保持芒果原有的风味、色泽和营养成分。
感官:九成熟台农1/2块(无边条)、金黄色
糖度:14度以上
口感:口感香甜,丝滑爽口,香味浓、纤维细,鲜美可口
用法:芒果汁、芒果沙冰、超级芒果冰、芒果班戟……
特点:方便、快捷、安全、健康。适用于餐饮、果汁店、水吧、酒吧、蛋糕坊。