【产品介绍】 别名姜黄色素，以姜科、天南星科中的一些植物的根茎为原料通过加工提取精制而得的一种天然黄色色素，呈橙黄色结晶性粉末，味稍苦。对还原剂的稳定性较强，着色性强，一经着色后就不易退色。
【用 途】 天然着色剂，主要应用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。医学研究表明，姜黄素具有降血脂、抗肿瘤、抗炎、利胆、抗氧化等作用。在使用过程中要注意避光及金属离子的影响。
