橡子淀粉是野生橡子果加工而成，富含淀粉、蛋白质、单宁、维生素、钾、磷、镁、铁、硒等微量元素，其营养非常丰富。在整个生产过程依据自然之法，无任何添加剂和防腐剂，食用后具有清除人体垃圾，吸附体内重金属、有害物质，可降低人体胆固醇和高血脂。
橡子淀粉加水按照一定的比率制成橡子冻，橡子冻经过晾晒烘干做成橡子干。橡子干口感弹性有嚼劲，可以下火锅和凉调，是非常美味的食品。
