食用单宁酸
食用单宁酸 是以角倍（五倍子）为原料，经粉碎、除虫、浸提、精制、
喷雾干燥等多步工艺获得。
本产品适用于啤酒酿造的糖化过程，可有选择地吸附麦汁中的高分子碱性、含硫 基及疏水性敏感蛋白，并产生絮状沉淀，获得清亮的麦汁，同时可以补充麦汁中合理 的单宁含量，增强啤酒抗氧化能力，提高啤酒的非生物稳定性与风味稳定性；在红酒 酿造过程中，单宁酸能增加红酒的口感，稳定酒中的色素。
