供应 电加热杀菌锅

电加热杀菌锅,电汽两用杀菌锅

电加热杀菌锅,电汽两用杀菌锅为了保证做出的食品的口感，色泽不变，杀菌彻底，除了选择一款适合的高温杀菌锅之外，杀菌过程中的工艺也是不容小觑的，对于产品初温，杀菌温度，冷却温度，都是有严格要求的。初始温度是指杀菌操作前袋内食品的温度往往影响细菌致死率。
电加热杀菌锅,电汽两用杀菌锅的起源，1874年美国的罐头制造商A.K.Shriver发明了杀菌锅，是世界上**个使用蒸汽在高温高压下来给食品杀菌的杀菌锅，这标志着商业化加工罐藏食品的开始。
电加热杀菌锅,电汽两用杀菌锅可分为汽杀、水杀两种杀菌方式，水杀是通过锅炉蒸汽把锅内热水加温到121℃后，根据不同产品进行不同时间的杀菌，达到完全杀掉细菌的目的可分为手动和半自动式杀菌，适用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐头、饮料制品、蛋制品等食品的杀菌。
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