八角茴香油 食品级

性状：本品为无色或淡黄色的澄清液体；气味与八角茴香类似。冷时常发生浑浊或析出结晶，加温后又澄清。 本品在90%乙醇中易溶。相对密度在25℃时应为0.975～0.988。 凝点应不低于15℃。旋光度 取本品，依法测定（附录Ⅶ E），旋光度为-2°～+1°。折光率应为1.553～1.560。

本品为木兰科植物八角茴香Illicium verum Hook. f. 的新鲜枝叶或成熟果实经水蒸气蒸馏提取的挥发油。

用途

芳香调味及健胃。