芭珑伯爵红葡萄酒

法国之心  欧洲之醉

年份：2011

产地：法国

酒庄：JOSEPH  VEDIE

等级：VDP

葡萄品种：歌海娜、佳美、佳丽酿

酒精度数：11%vol：

醒酒时间：醒酒10分钟（**佳品酒温度16-20℃）

佐餐搭配：适合搭配猪肉、家禽、烧烤和奶酪

储藏条件：恒温（12-18℃），避光、防震、无异味

这款红葡萄酒有很深的颜色。这种酒带着优雅的红色水果的香味，口感柔顺。

橡木桶与葡萄酒的关系

 橡木桶的使用并不只是为了增加酒的橡木味道，它除了给我们带来愉悦的香草和橡木香，对于葡萄酒整体品质的提高都有着非常重要的作用。

**，橡木酒有稳定和增加葡萄酒颜色的好处，使酒色看起来很鲜明，一般经过橡木处理的葡萄酒的颜色都是令人愉悦的。

第二，橡木能将中的多酚和芳香物质挥发出来，有些使用过橡木桶的葡萄酒能够增加结构性，使酒更加醇、有风味。

第三，橡木具有柔化酒的作用。橡木桶是有毛孔的，这会使微量空气透过橡木毛孔进入酒液里，这种微量的氧化有助于葡萄酒的成熟，同时降低葡萄酒里青涩的味道，使酒更加的圆润。然而我们看到，酒厂的橡木桶以225公升的居多，这是因为容积的桶能使酒更加完美的接触微量空气。

第四，并非所有葡萄酒进橡木桶都能做成好酒，只有成熟好、品质超群的葡萄跟橡木桶结合才能做出高素质的酒，而不好的葡萄酒是进橡木桶，对品质也不能有多大的提升。低品质酒在橡木桶中进行陈酿会使其更加瘦弱，降低结构感，增加苦涩感，而且还会降低红葡萄酒的色调。

品酒术语：Tasting terms

Delicate:positive term to describe a light wine with good flavor that is well-made and elegant

精致：描绘了清淡或均匀的葡萄酒酿制得当，口味优雅。