大豆油的特点是营养全面均衡，富含人体必须的亚油酸、亚麻酸、维生素E、维生素D、卵磷脂、植物甾醇、类胡萝卜素等多种营养成分，在人体内消化吸收率高达98%。
“龙江大地”、“不老星”牌压榨大豆油是熟热油，炒菜时不要高温。油温在120-150 ℃不起烟，营养成分不受破坏。油温超过210 ℃时就会起烟，破坏油的营养成分。
