“桑海”牌系列食品澄清剂由食品级聚合型铝盐精制衍生而成，是介于氯化铝和氢氧化铝两种物质之间的一种水溶性无机高分子聚合物，通常以通式 Aln (OH)mCl3n-m 来表示，是近年来被广泛应用于食品当中的新型高效澄清剂。该产品具有应用范围广、核算成本低、效果稳定、协同效应好、使用安全方便等优点。固体为白色粉末，10%水溶液为无色透明液体。江门市桑海化工有限公司生产的食品澄清剂经广东省食品卫生监督检验属食品级产品，符合食品工业卫生要求，可作为食品加工的添加剂使用。
