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苹果多酚提取物的功效
苹果多酚是苹果中所含多元酚类物质的通称，包括绿原酸、儿茶素、表儿茶素、苹果缩合丹宁、根皮甙、根皮素、花青素等。其中苹果缩合丹宁约占多元酚总含量的一半。苹果多酚作为保健、功能性食品添加剂，其使用量仅需50—500PPm，即可有充分的功效。
苹果多酚提取物功效
法国医学家研究发现，苹果中含有丰富的多糖果胶和抗氧化剂类黄酮（苹果多酚）成分。这种物质能有效降低血液胆固醇与血粘度，防治冠状动脉粥样硬化、防治高血压等。现代医学临床证明，多酚**显著的特点是具有高效的清除自由基能力。苹果多酚可抑制血管紧张素转移酶（ACE），防止血管收缩、血压升高，是预防高血压得有效物质。苹果多酚中的儿茶素、表儿茶素，具有抑制ACE的活性。且其ACE抑制活性比儿茶素（EGCg）和表儿茶素（ECg）均高。苹果多酚具有显著降压、降脂作用，被人誉为是“天然降压药”，对于高血压病人或高血脂症患者尤为可长期服用。同时苹果多酚对由放射线引起的肿瘤也有抑制作用。苹果多酚类化合物，其作用还类似于收敛剂，其主要分为两类----表儿茶素和原花青素B2，是苹果多酚抗氧化**主要成分，加入到化妆品中，可以阻碍紫外线的吸收，起到抗氧化，抗衰老，营养皮肤，提高增白，美白的效果。
与抑制癌症相关的功能是由日本弘前大学一个科研小组通过动物实验来证实苹果多酚能够抑制癌症的增殖。通过老鼠作实验，他们得出的结论是在生存率实验和癌细胞增殖实验方面，苹果多酚都显示了比较好的抗癌效果，同时对苯丙芘等致癌物的致癌性也起到了明显的抑制作用。
苹果多酚提取物与其他天然提取物抗氧化能力对比
大量实验研究还证明：苹果多酚是目前公认的对自由基**具有清除能力的卓越的天然抗氧化剂，其清除率可达98%以上。苹果多酚又能调动和激活机体内源性抗氧化系统的SOD等酶系得生理性和提高机体免疫力，实验证实，服用苹果多酚提取物的动物，平均寿命可延长36.1%～49.9%，苹果多酚抗氧化、抗衰老的功效较维生素E高27倍，比维生素C强20 倍左右。
Oxygen Radical Absorbance Capacity: ORAC分析是测量抗氧化剂对抗氧化介质的一种方法，ORAC值越高证明其抗氧化的能力越强，上海康汀生物科技有限公司的苹果多酚提取物在美国实验室检测的ORAC值为17455，是目前市场上，所有抗氧化植物提取物中ORAC**高的一种。