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大型切丁机操作规程:
一、每日检查安全开关,掀起出料盖,抬起进料台或按下紧急制动钮,机器均应立即停止。
二、肉温应控制在-5至-20℃。
三、每日工作结束后,关上主电源,掀起出料盖,抬起进料台,用清洗剂和温水清洗机器。
大型切丁机使用及注意
①旋转零件和高压电源,维修设备时,**先要断开和锁上电源,并且目视确认设备已经完全停止之后,切丁机方可取下盖板和防护板。
②启动设备时,中央厨房必须先手盘同步带轮,确保切片装置内无异物时,方可启动电源。